10 sfaturi pentru alegerea unui pepene verde copt

În orice moment, Uzbekistanul a fost lider în producția celor mai gustoși și dulci pepeni verzi. Regiunile Astrakhan și Volgograd sunt, de asemenea, renumite pentru această boabe. Sunt urmați neobosit de China, de unde se realizează aprovizionarea cu pepeni și tărtăcuțe către multe țări. 35% din producția totală de pepene verde din partea europeană a Rusiei provine din Kazahstan. Este urmată de Georgia. Zilele calde însorite și nopțile răcoroase sunt condiții ideale pentru coacerea pepenilor suculenți și dulci. Maturarea unui pepene verde este determinată de trei criterii:

culoare,
greutate,
sunet la atingerea cojii.

Mirosul nu contează. Există o concepție greșită conform căreia, după culesul unui pepene verde, acesta încetează să se coacă. Cu toate acestea, se întâmplă adesea ca un pepene verde care a stat mult timp în frigider să devină prea copt. Pepenele verde capătă dulceață doar pe pepeni. Partea pe care se întinde pepenele verde ar trebui să aibă o pată galben deschis. O pată verde pal pe pepene verde indică maturitatea. Dacă vă amintiți câteva sfaturi pentru alegerea unui pepene copt dintre cele zece prezentate, puteți alege cu ușurință un pepene verde copt și suculent și să nu fiți dezamăgiți de alegerea dvs.

Ce este un pepene verde? Legume sau fructe? Nu există un răspuns cert. Chestia este că pepenii, ca și alte legume: dovleceii, dovleceii și castraveții, se cultivă și se recoltează pe câmp. Cu toate acestea, gustul și aroma dulce sunt mai asemănătoare fructelor. Pentru mulți, pepenele verde este un dulce preferat de vară, deoarece conține 90% apă. Pentru cei cărora nu le place dimensiunea mare a pepenelui, au fost crescute soiuri mai mici, cu un gust la fel de dulce.

Pepenele verde este o sursă excelentă de vitamine A și C. A fost clasat printre cele mai delicioase 10 fructe și fructe de pădure din lume. Conține multe fibre alimentare și potasiu, care reglează tensiunea arterială. Pepenele verde conțin mai mult licopen decât roșiile proaspete. Așadar, vă prezentăm atenției 10 sfaturi pentru a alege un pepene verde bun, copt.

10. Consultați un profesionist

Dacă nu puteți face alegerea corectă, căutați ajutor profesional. Majoritatea vânzătorilor vor putea identifica cu ușurință un pepene verde copt. Pentru a nu fi dezamăgit de achiziție, puteți plăti în exces și puteți gusta pepenele verde chiar la standul de fructe. Acordați atenție pulpei - ar trebui să fie roșu bogat și ferm.

9. Atingeți pepene verde

Când aleg un pepene verde, majoritatea oamenilor ating și ascultă sunetul. Dacă pepenele este copt, veți auzi un zgomot răsunător. Dar, din păcate, este foarte dificil să se determine maturitatea unui pepene verde în acest fel. Luați pepenele cu ambele mâini și strângeți ușor. Dacă auziți un zgomot ușor, atunci pepenele este copt.

8. Alege pepeni verzi mai grei

Cu cât greutatea pepenelui este mai mare, cu atât este mai copt și mai suculent. Atunci când alegeți un pepene verde, optați pentru fructe mai grele, fără umflături și umflături. Dar rețineți că pepenii copți prea copți pot fi și grei.

7. Căutați butoiul galben

Butoiul de pepene verde pe care s-a întins pe pepene ar trebui să fie galben deschis. Cu această parte, s-a întins pe pământ, în timp ce partea mai întunecată se coacea la soare. Dacă butoiul este palid sau complet absent, înseamnă că pepenele verde a fost cules prea devreme și nu a avut timp să se coacă.

6. Fii atent la „pânza albinei”

Căutați așa-numitul "pânză de păianjen". Este un model de fire maro împletite. Albina, polenizând florile pepenei verzi, atinge membranele necoapte ale fructului și creează un model similar. Cu cât polenizarea are loc mai des, cu atât mai mult "pânză de păianjen„, Și cu cât pepenele este mai dulce.

5. Alegeți un pepene verde după podea

Amintiți-vă, pepenii de fete sunt în general mai mari, mai dulci și au mai puține semințe decât pepenii de băieți. Pentru a determina sexul unui pepene verde, priviți partea de jos a fructului. Dacă inelul este foarte mic, atunci acesta este un băiat, unul mai mare este o fată. Este adesea dificil să determinați maturitatea unui pepene verde pe această bază, așa că alegeți în funcție de prezența semințelor. Amintiți-vă, pepenii cu semințe sunt adesea mai dulci și mai ieftini.

4. Verificați culoarea pepenelui

Asigurați-vă că acordați atenție culorii pepenelui verde. Un fruct necopt are coaja lucioasă. Pepenii copți au coaja strălucitoare, dar fără strălucire... Adevărat, este adesea dificil să se determine maturitatea fructului prin crustă.

3. Alegeți vânzători de încredere

Pentru a cumpăra pepene verde, mergeți la magazinele alimentare de unde cumpărați de obicei fructe și legume proaspete. Cu cât mai multe alegeri în magazin, cu atât sunt mai multe șanse să găsești un pepene copt. Cel mai bine este să cumpărați pepeni de la tarabele de fructe de pe drumul unde fermierii le vând.

2. Evita pepenii cultivati in sistem de pulverizare

Astfel de fructe sunt de obicei mai puțin dulci și suculente. Chestia este că, prin această metodă de irigare, o parte din apă se evaporă și este purtată de vânt. Mult mai dulci sunt pepenii irigați prin inundații atunci când sunt săpate șanțuri mici speciale prin care apa curge către pepeni. Fermierii moderni folosesc irigarea prin picurare cu dungi.

1. Verificați ondulația pepenelui verde

Dacă pepenele este încă pe pepene, atunci maturitatea acestuia poate fi determinată de antenele care leagă pepenele de tufiș. Dacă viciul este verde, atunci pepenele nu este încă copt. Dacă viciul este maro și uscat, pepenele este copt. Pepenii verzi, ca și castraveții, dau fructe în mod constant. După recoltare, încep să crească fructe noi. Deci, un pepene copt are o coadă uscată și o culoare plictisitoare.

O coadă verde indică un fruct necopt. Pepenele verde poate fi o gustare hrănitoare grozavă, iar sucul de pepene verde va lumina orice sărbătoare. Bogați în vitamine și răcoritori, pepenii copți sunt iubiți de oamenii de toate vârstele. Atunci când alegeți un pepene copt, cel mai bine este să rămâneți la nu unul, ci cel puțin trei sfaturi.