10 țări producătoare de ceai

Țările care vor fi discutate mai jos sunt lideri în producția de ceai, a doua cea mai populară băutură din lume.

Se pare că cafeaua este cea mai populară băutură de încălzire pe care o consumă oamenii, totuși, lumea este de fapt înnebunită după ceai. După apă, ceaiul este cea mai consumată băutură din lume. Ceaiul a fost descoperit cu mii de ani în urmă; Se crede că ceaiul provine din China, unde a fost folosit inițial ca poțiune medicinală.

În secolul al XVII-lea, ceaiul s-a răspândit în Marea Britanie, atrăgând la britanici - și, judecând după expresia britanică consacrată „o ceașcă de ceai”, această băutură și-a păstrat popularitatea. Dacă este nevoie să se întâlnească cu cineva, britanicii aleg ceainărie. Și numeroasele ceaiuri fără cofeină din plante ajută la relaxare după o zi grea.

Devine clar că, pentru a satisface toate dorințele numeroase în diverse tipuri de băuturi, producția de ceai trebuie să fie uriașă; De asemenea, cerințele pentru întreprinderi în ceea ce privește numărul de producție a diferitelor soiuri de ceai sunt în continuă creștere. sa luam in considerare 10 lideri mondiali în producția de ceai... Aruncă o privire și pe articolul despre cele mai delicioase 7 ceaiuri din lume.

10. Argentina (69.924 tone)

Deși producția de ceai este acum o parte semnificativă a industriei argentiniene, semințele pentru ceaiuri cultivate pentru Rusia și China nu au fost introduse în Argentina până în anii 1920. În 1950, prețurile scăzute la ceai, precum și impunerea de către guvern a unei interdicții asupra importurilor, au făcut ca industria ceaiului să aibă o creștere lentă în Argentina, totuși, ca urmare, datorită diversității condițiilor climatice și a solurilor din țară, ceaiul producția a intrat pe scena mondială.

O mare parte din industria ceaiului din Argentina este dedicată ceaiului negru din cauza climatului subtropical, care oferă condițiile de referință pentru cultivarea hibrizilor de ceai indieni și asamezei. Mate, o infuzie tradițională din plante din frunze de ilis, este o băutură populară în Argentina și este marca sa înregistrată.

9. Iran (83.990 tone)

Până la sfârșitul secolului al XV-lea, iranienii au preferat cafeaua atunci când alegeau băuturile calde, dar din cauza locației îndepărtate a Iranului față de principalele țări producătoare de cafea, au apărut mari dificultăți în livrarea boabelor. Era mai ușor să cumpărați ceai datorită rutei comerciale terestre care trecea prin China și se numea Drumul Mătăsii.

Acceptarea ceaiului a crescut și semințele de ceai din India au fost achiziționate în 1882, ceea ce a marcat începutul cultivării ceaiului în Iran, condusă la acea vreme de prințul Muhammad Mirza, care a fost și primul primar al Teheranului. El este cunoscut și sub numele de „Kashif al Saltane”.

Saltane, fiind reprezentantul Iranului în India, pe atunci o colonie britanică, știa că Marea Britanie ținea foarte vigilentă secretele industriei ceaiului, fiind una dintre principalele lor industrii din India. Saltane a mers în India sub pretextul unui muncitor din Franța pentru a ajunge la plantații și a învăța toate secretele cultivării ceaiului, iar mai târziu a adus în Iran o serie de soiuri diferite de ceai.

Le-a lăsat în Gilan, una dintre regiunile Iranului. Acesta a fost începutul cultivării ceaiului. Astăzi, plantațiile de ceai au alocate 32.000 de hectare de teren, majoritatea fiind situate în zone deluroase.

8. Japonia (88.900 tone)

Dintre cele patru insule principale japoneze, trei sunt favorabile pentru cultivarea ceaiului. În fiecare an, Japonia produce 88.900 de tone de ceai, dar națiunea japoneză este atât de iubită de această băutură încât, în ciuda volumelor mari de producție, Japonia exportă mai puțin de 2% din toată producția.

99,9% din industria ceaiului este alcătuită din diverse soiuri de ceai verde, care sunt atât de îndrăgite de japonezi încât sunt acum alegerea lor de necontestat în băuturi.

Ceaiurile verzi japoneze, predominant preparate la abur, sunt cele mai populare alături de soiul bancha. Cu toate acestea, în Japonia sunt cultivate și alte soiuri de ceai, cum ar fi sencha, gemmaitha și hojichya.

7. Vietnam (116.780 tone)

Industria ceaiului din Vietnam a început în 1880, când francezii au construit prima plantație în Phu Tho. Această industrie a început să se dezvolte rapid, iar după 50 de ani, Vietnamul a început să exporte ceai în țările europene și în Africa.

Războiul a adus modificări producției și a încetinit-o. În 1980, industria vietnameză a ceaiului a fost reînviată și până în 2013 producția anuală de ceai vietnameză a fost de 116.900 de tone.

Industria vietnameză a ceaiului este formată nu numai din companii mari care folosesc cele mai noi tehnologii și echipamente, ci și din antreprenori individuali care recoltează manual cantități mici de ceai.

În Vietnam sunt cultivate diferite tipuri de ceai: aproape 60% din producția de ceai din Vietnam este ceai negru de calitate scăzută, care este prelucrat printr-o metodă mecanizată, 35% este ceai verde și 5% este ceai gourmet, cum ar fi ceaiul de iasomie sau de lotus.

Vietnamul este specializat și într-un tip special de ceai numit Shan Thuet, făcut din copaci din fauna indigenă care se găsește în doar câteva locuri din Vietnam.

6. Indonezia (157.388 tone)

Indonezia și-a început industria ceaiului în anul 1700, a făcut cunoștință cu cultura ceaiului, fiind în statut de colonie olandeză. Cu toate acestea, noua băutură nu a fost acceptată de populația locală, așa cum era de obicei pentru alte colonii; în 2013, Indonezia a produs 150.100 de tone de ceai, din care 65% a fost exportat din țară.

Industria ceaiului din Indonezia se concentrează în primul rând pe ceaiul negru, dar se cultivă și o cantitate mică de ceai verde. De asemenea, este de remarcat faptul că multe soiuri de ceaiuri indigene indoneziene nu sunt foarte comune în lume, unul dintre motivele pentru care sunt amestecate cu alte ceaiuri din Indonezia.

5.Turcia (174.932 tone)

Incredibil, aproape toată producția de ceai din Turcia este situată într-o regiune mică din apropierea orașului Rize. Umiditatea climei, locația geografică și apropierea de Marea Neagră creează condiții ideale pentru cultivarea ceaiului.

Turcia produce în principal ceai negru, cunoscut și sub denumirea de ceai turcesc sau Riza. Deși cafeaua turcească este renumită în întreaga lume, cultura ceaiului este răspândită și în Turcia, cu o metodă specială de preparare a ceaiului turcesc. Prin tradiție, ceaiul turcesc este preparat într-un samovar până la o infuzie foarte concentrată, care este apoi diluată cu apă când se servește ceaiul.

Care este secretul Turciei de a menține o industrie atât de puternică, în ciuda faptului că nu produce ceaiuri de lux? În principal datorită faptului că există un tarif de 145% pentru importul de mărfuri pe piețele locale de origine străină.

4. Sri Lanka (295.830 tone)

În 1867, James Taylor, un plantator britanic, a înființat o plantație de ceai în Kandy, Sri Lanka. Cu doar 19 acri, James își îmbunătăția pe îndelete plantația și, odată cu ea, industria ceaiului în ansamblu.

Ceaiul Ceylon exportat spre vânzare a atras atenția celebrului scriitor Sir Arthur Conan Doyle, creatorul lui Sherlock Holmes. Suprafața plantației a crescut de la locul inițial de câțiva acri la peste 188.175 de hectare astăzi, iar industria ceaiului a devenit unul dintre cei mai mari producători naționali.

Ceaiul în Sri Lanka este cultivat folosind plantarea conturului, în care tufele de ceai sunt plantate într-o linie cu un culoar între ele. În acest caz, puteți alege un contur convenabil al liniilor. Sri Lanka, cunoscută anterior ca Ceylon, cultivă trei tipuri principale de ceai: Ceylon negru, Ceylon verde și Ceylon alb.

3. Kenya (303.308 tone)

În comparație cu multe țări care produc o cantitate impresionantă de ceai, Kenya nu are plantații mari - aproape 9/10 din ceai este cultivat în ferme mici, care au mai puțin de un acru. Abilitatea muncitorilor kenyeni inspiră respect: în 2013, Kenya a reușit să producă 369.400 de tone de ceai.

Pentru a-și menține poziția în cursa globală a ceaiului, Kenya s-a concentrat pe inovare, cercetare și dezvoltarea industriei. Ea a devenit lider în selecția de noi soiuri de culturi, de exemplu, cele pe care cresc mai multe frunze, sau altele care nu sunt foarte pretențioase la condițiile meteorologice, un exemplu este ceaiul artezian cu o singură frunză.

2. India (900.094 tone)

India este a doua cea mai mare industrie a ceaiului din lume, producând în medie 900.000 de tone de ceai pe an.
Producția comercială de ceai a început după ce Marea Britanie a importat ceai din China. Compania Britanică a Indiilor de Est a început să cultive ceai în colonia sa din Asia de Est.

India produce o cantitate mare de ceai, ceea ce este foarte important, din moment ce națiunea indiană are peste un miliard de băutori, peste 70% din ceaiul cultivat este consumat chiar de populație. India produce, de asemenea, cele mai populare soiuri Assam și Darjeeling.

1. China (1.000.130 de tone)

Fără îndoială, China este lider în producția de ceai, doar în 2013 a produs 1.700.000 de tone - în comparație cu producția mondială, aceasta a însumat 30-35% din toată producția.

Asemenea rezultate în producerea ceaiului nu ar trebui să fie surprinzătoare, pentru că dacă vă plonjați în istoria acestei băuturi - legenda spune că ceaiul a fost cultivat în China de împăratul și herbalistul Shannong în 2737 î.Hr. Ceaiul a fost folosit peste tot, atât ca băutură, cât și ca poțiune medicinală, și a fost întotdeauna în centrul a numeroase ritualuri naționale.

În China sunt cultivate multe tipuri de ceai, cum ar fi ceaiurile verzi, ceaiurile oolong, ceaiurile puer, ceaiurile galbene și ceaiurile de iasomie. Dar, desigur, lista de nume nu se limitează la aceste specii.