Cafeaua are adesea o reputație proastă pentru orice, de la conținutul de cofeină la pata pe care o lasă pe dinți. Dar adevărul este că beneficiile acestei băuturi depășesc cu mult multele dezavantaje percepute asociate cu ea. Un fapt adesea trecut cu vederea este că cafeaua este mult mai mult decât doar cofeină.
În forma sa originală, este un aliment întreg care conține mulți nutrienți benefici și antioxidanți. Cheia este să știi unde să găsești cafea de înaltă calitate și cum să eviți pierderea oricăror beneficii pentru sănătate prin reducerea conținutului de nutrienți sau prin adăugarea de substanțe nocive, cum ar fi ingredientele artificiale.
Să aruncăm o privire la beneficiile uimitoare ale cafelei pentru sănătate în acest articol.
Beneficiile cafelei pentru sănătate (de asemenea, te va face mai fericit)
1. Te ajută să arzi mai multe calorii.
Într-un studiu spaniol, sportivii care au băut echivalentul a 12 uncii de cafea înainte de exerciții fizice au ars cu aproximativ 15% mai multe calorii timp de trei ore întregi după exercițiu.[1]
Chiar dacă nu faci mișcare, s-a dovedit că consumul de cafea stimulează metabolismul cu 10-20% pentru cei care beau una sau două căni pe zi. Drept urmare, poți arde calorii (și chiar te ajută să slăbești dacă faci dietă și faci mișcare).
2. Îmbunătățiți circulația sângelui.
Potrivit unui studiu japonez, consumul unei cani de cafea de cinci uncii determină o creștere cu 30% a fluxului sanguin capilar.
Acest nivel de circulație crescută are ca rezultat o mai bună oxigenare a țesuturilor corpului, ceea ce are o serie de beneficii, cum ar fi o performanță îmbunătățită în timpul exercițiilor fizice.
3. Au efect analgezic.
Cercetările de la Universitatea din Illinois au arătat că două până la trei căni de cafea pot reduce nivelul perceput de durere de către participanți, în acest caz după un antrenament.
Aceste rezultate au fost replicate într-un studiu de la Universitatea din Georgia, în care participanții au raportat o reducere de 48% a durerilor musculare, comparativ cu 30% și, respectiv, 25% cu naproxen și, respectiv, aspirina.
4. Crește-ți rezistența.
Cafeaua nu numai că vă poate reduce nivelul perceput de durere în timpul exercițiului, dar vă poate reduce și nivelul perceput de tensiune. Prin reducerea cantității de energie pe care simțiți că o cheltuiți (mai mult de 5%), vă devine mai ușor să faceți exerciții.
Drept urmare, consumul de cafea înainte de un antrenament poate îmbunătăți performanța la exercițiu cu mai mult de 11%, deoarece simți că folosești mai puțină energie.
5. Ajuta la conservarea tesutului muscular.
Când bei cafea, creierul tău eliberează o substanță numită factor neurotrofic derivat din creier (BDNF) care menține mușchii să lucreze. Fără acest factor important, mușchii sunt mai predispuși la atrofie.
De fapt, cofeina din cafea ajută la prevenirea pierderii forței cauzate de vârstă, ceea ce poate reduce și riscul de rănire.
6. Te face mai inteligent
Cofeina din cafea provoacă o senzație de vigilență și creșterea energiei ca urmare a interacțiunii sale cu receptorii de adenozină din creier.[2]
Acest lucru determină o îmbunătățire în diferite domenii ale funcției creierului, cum ar fi timpul de reacție, vigilența și funcția cognitivă generală.
7. Îmbunătățiți-vă memoria.
O altă funcție importantă a creierului susținută de consumul de cafea este memoria îmbunătățită.
Sa dovedit că bea două căni de cafea de opt uncii pe zi îmbunătățește memoria pe termen lung.[3]
8. Reduceți riscul de depresie.
Cafeaua este, de asemenea, asociată cu niveluri mai scăzute de depresie, în special la femei. S-a descoperit că cei care consumă până la patru căni de opt uncii pe zi își reduc riscul de depresie cu până la 20%.
Acest risc redus se datorează faptului că cafeaua afectează și producția de substanțe chimice ale creierului, cum ar fi serotonina și dopamina.
9. Reduceți riscul anumitor tipuri de cancer.
Până în prezent, cafeaua a fost asociată cu un risc redus de cancer la ficat și rectal, al treilea și al patrulea cel mai frecvent cancer din lume.
Consumatorii de cafea par să aibă un risc cu 40% mai mic de cancer la ficat și un risc cu 15% mai mic de cancer colorectal dacă beau patru până la cinci căni pe zi. De asemenea, a fost găsită o asociere între băutorii de cafea și un risc mai scăzut de carcinom bazocelular, un tip de cancer de piele.
10. Reduceți riscul de boli de inimă.
Studiile de-a lungul anilor au susținut că consumul de cofeină poate crește tensiunea arterială. Deși acest lucru este adevărat, efectul s-a dovedit a fi destul de mic și este de obicei prezent doar la cei care nu beau cafea în mod regulat. Nu au fost găsite studii care să susțină ideea că cafeaua crește riscul de boli de inimă.
Cu toate acestea, dovezile arată că cafeaua poate reduce riscul de boli de inimă la unele persoane, în special la femei. Consumatorii de cafea au un risc cu 20% mai mic de accident vascular cerebral.[4]
11. Protejează-ți ficatul
Pe lângă prevenirea cancerului de ficat, cafeaua previne și alte boli comune care afectează ficatul, cum ar fi hepatita și boala ficatului gras.
Cafeaua poate proteja împotriva cirozei hepatice, în care ficatul este grav afectat de țesutul cicatricial, reducând riscul cu 80% la persoanele care beau patru sau mai multe căni în fiecare zi.
12. Ajută la combaterea gutei.
Guta este o afecțiune cauzată de un nivel ridicat de acid uric în sânge. Bărbații care beau patru până la cinci căni de cafea pe zi au un risc relativ mai mic de gută cu 40% decât bărbații care nu beau cafea.[5]
Cafeaua decofeinizată reduce, de asemenea, ușor riscul de gută.
13. Te ajută să obții o mulțime de nutrienți și antioxidanți.
S-a descoperit că cafeaua conține o cantitate imensă de antioxidanți. De fapt, mulți oameni din cultura occidentală obțin mai mulți antioxidanți din cafea decât din fructe și legume combinate.
Alte ingrediente importante includ riboflavina (11% DV), potasiul (3%), magneziul și niacina (2% fiecare). Aceste cantități cresc dacă bei mai mult de o cană pe zi.
14. Reduceți riscul de diabet de tip 2.
Diabetul de tip 2 este o boală care afectează în prezent aproximativ 300 de milioane de oameni din întreaga lume. Consumatorii de cafea au posibilitatea de a-și reduce riscul cu fiecare ceașcă de cafea pe care o beau.
Rezultatele diferitelor studii par să indice o reducere a riscului de aproximativ 7% per cană băută, cei mai mari băutori de cafea reducând riscul cu 67%.[6]
15. Te face mai energic
Acest avantaj pare evident. Acesta este motivul pentru care mulți oameni apelează la ceașca de cafea de dimineață.
Fără îndoială că cafeaua îți poate da un plus de impuls, mai ales dacă nu ai dormit suficient. Acest lucru se datorează cofeinei, care acționează ca un stimulent care te ajută să te simți mai alert și mai concentrat. De asemenea, vă oferă un plus de energie și vă ajută să continuați atunci când rezistența este scăzută.
Puteți chiar să vă creșteți productivitatea dacă beți cafea strategic. Iată cum să o faci: Cum să bei cofeină cu o strategie de creștere a performanței
16. Reduceți riscul de a face Alzheimer.
Studiile efectuate atât la Universitatea din Miami, cât și la Universitatea din Florida de Sud au găsit o legătură dovedită între consumul de cafea și un risc redus de demență, un tip al căruia este boala Alzheimer.
De fapt, cei care consumau aproximativ trei căni pe zi au avut cu 65% mai puține șanse de a dezvolta boala Alzheimer. Consumatorii de cafea au, de asemenea, un risc cu 32 până la 60% mai mic de a dezvolta boala Parkinson, o altă boală neurodegenerativă importantă.
17. Reduceți-vă nivelul de stres doar adulmecând cafeaua.
Cercetătorii de la Universitatea Națională din Seul au descoperit că șobolanii lipsiți de somn expuși la mirosul de cafea aveau cantități reduse de proteine care cauzează stres în creier.[7] Este de remarcat faptul că această reducere a stresului a fost asociată cu stresul cauzat de privarea de somn.
Aceasta este o veste bună pentru cei cărora nu le place cafeaua.
18. Te fac mai fericit
A fi fericit este grozav, nu? Iar pentru cei care iubesc cafeaua, nu există nimic mai bun decât căldura și aroma familiară care te ține treaz în fiecare dimineață sau în orice moment al zilei.
19. Te ajută să trăiești mai mult
Deși nu se știe cum consumul de cafea reduce riscul de deces, există cu siguranță o corelație.
Cercetările Institutului Național al Cancerului (NCI) au arătat că persoanele care beau trei sau mai multe căni în fiecare zi au un risc cu 10% mai mic de deces. Poate cea mai importantă concluzie din acest studiu este că consumul de cafea nu pare să aibă efecte adverse asupra sănătății, așa cum au arătat studiile anterioare.
20. Promovați sustenabilitatea
În ultimii ani, s-a înregistrat o creștere a popularității cafelei din comerțul echitabil, care îi protejează pe micii fermieri din întreaga lume.
Lucrând pentru a îmbunătăți drepturile și oportunitățile de câștig ale fermierilor, organizațiile de comerț echitabil promovează, de asemenea, sustenabilitatea socială, economică și de mediu. Ei încurajează cafeaua cultivată la umbră și organică, care face parte din ceea ce face ca boabele cultivate în locuri precum Costa Rica să fie superioare față de ceea ce puteți obține de la distribuitorii comerciali mai mari.
Există riscuri potențiale ale consumului de cafea?
Există mai mulți factori importanți de care trebuie să luați în considerare dacă doriți să vă bucurați de beneficiile cafelei:
- Deoarece multe dintre aceste beneficii sunt direct legate de cofeina din cafea, nu veți obține aceleași beneficii de la cafeaua decofeinizată. De asemenea, puteți reduce beneficiile pentru sănătate prin adăugarea de substanțe precum îndulcitori artificiali și creme.
- În timp ce cafeaua vă poate ajuta cu siguranță să rezistați la oboseală, consumul prea mult din ea poate duce la oboseală suprarenală.
- Cafeaua este, de asemenea, un diuretic. Prea multă cantitate poate duce la deshidratare.
După cum puteți vedea din următorul infografic, cafeaua poate fi atât un înger, cât și un rău. Dacă nu bei prea mult, poate duce la rezultate negative:[8]
Cum să profiti la maximum de cafea?
Pentru a profita la maximum de cafea, alege boabe întregi de cafea și măcinați-le chiar înainte de a vă prepara cafeaua. Cafeaua neagră este recomandată dacă vrei mai multe beneficii.
De asemenea, veți dori să utilizați boabe de cafea organice, deoarece cele fără pesticide sunt adesea printre cele mai puternic pulverizate culturi existente.
Cel mai bun mod de a găsi boabe fără substanțe chimice este să căutați sigiliul 100% organic sau să vizitați ferma locală de cafea și să cumpărați direct de la cultivator. Papilele tale gustative și sănătatea îți vor mulțumi.
