Potrivit statisticilor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, liderii în producția de grâu sunt țările din Asia de Est.
10. Ucraina (24 milioane de tone)
Grâul este cultivat în toată Ucraina, dar cel mai mare venit provine din partea centrală și de sud a țării. Semănatul se face toamna iar recolta se recoltează între iulie și august. Odinioară numită „coșul de pâine al Europei”, Ucraina produce predominant grâu roșu tare de iarnă, folosit în brutărie. Creșterea producției de cereale între 2013 și 2014 a dus la creșterea exporturilor în Ucraina cu 41% în 2014.
9. Australia (25 milioane de tone)
Grâul este una dintre cele mai populare culturi cultivate în Australia în timpul iernii. Australia de Vest, Victoria, New South Wales și Queensland sunt statele cu cea mai mare producție de cereale de pe continent. Semănatul are loc toamna și recoltarea primăvara sau iarna, în funcție de condițiile meteorologice. Australia de Vest este cel mai mare exportator de cereale, în special în Asia și Orientul Mijlociu.
Numai vânzările de grâu cultivat în acest stat generează aproximativ 2 miliarde de dolari anual. În ultimii 30 de ani, producția de cereale din Australia de Vest a crescut cu 1% anual. Grâul pentru piața internă este cultivat pe coasta de est.
8. Pakistan (26 de milioane de tone)
Grâul din Pakistan este cel mai popular cereale și alimente de bază în dieta populației. Din 2013 până în 2014, suprafața folosită pentru însămânțarea grâului a crescut cu 4,4%. Grâul este cultivat în toate părțile Pakistanului, cu cele mai mari randamente în provinciile Punjab și Sindh.
Sedimentele de roci transportate de râul Indus fac solul din aceste regiuni fertil, ceea ce este propice pentru cultivarea diferitelor culturi, inclusiv grâul.
7. Germania (28 milioane de tone)
Germania este unul dintre cei mai mari producători de cereale din Uniunea Europeană. În 2013, a exportat peste 9 milioane de tone de cereale. Potrivit estimărilor experților, 7,2 milioane de tone de grâu sunt măcinate în făină în fiecare an în Germania. În timpul iernii, grâul este cultivat în toată Germania, dar cel mai activ în partea centrală.
Bavaria (19% din producția totală a Germaniei) și Saxonia Inferioară (17%) produc cele mai mari cantități de cereale. Când predomină condițiile climatice normale, semănatul se efectuează în octombrie, iar recoltarea în august.
6. Canada (29 milioane de tone)
Recolta de grâu este cea mai importantă pentru Canada, aici se cultivă mai multe tipuri de grâu: de iarnă, de primăvară întunecată și de grâu dur. Boabele de grâu sunt folosite pentru o varietate de scopuri, cum ar fi făina pentru produse de panificație și ca hrană pentru animale.
Saskatchewan are cea mai mare recoltă de grâu dur (76%) și grâu închis de primăvară (55%), urmată de Alberta (26% din grâu întunecat de primăvară și 18% din producția totală a țării de grâu dur). Între timp, Ontario crește cu 82% din recolta de grâu de iarnă a Canadei.
5. Franța (39 milioane de tone)
Franța este cel mai mare producător de cereale din Europa; recoltele sale sunt recoltate în toată țara. Centrul Franței este lider în producția de grâu (16% din totalul recoltei), urmat de Picardia (10%). Grâul de iarnă este cea mai importantă cultură de cereale cultivată în țară și se seamănă toamna și se recoltează în august.
4. SUA (55 milioane de tone)
Grâul este principala cereală din Statele Unite și este cultivată în toată țara. Aproape 55 de milioane de tone de grâu sunt produse în Statele Unite, fiind al patrulea cel mai mare cereale din lume. În ultimii ani, Statele și-au schimbat locurile în clasament cu Rusia, care se află acum pe linia a 3-a.
Conform clasificării USDA, există 8 tipuri de grâu care sunt cultivate în țară. Cele mai importante sunt grâul dur (folosit la prepararea pastelor), grâul roșu dur de iarnă, grâul roșu dur de primăvară, albul moale și alb dur.
70-80% din grâul produs în SUA aparține categoriei grâului de iarnă (folosit adesea la coacerea pâinii datorită conținutului ridicat de gluten). Dakota de Nord, Kansas și Montana au fost cei mai mari producători de grâu ai țării în 2014, potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite. 50% din recoltă este exportată, ceea ce aduce venituri anuale de 9 milioane de dolari.
3. Rusia (60 de milioane de tone)
Rusia este al treilea cel mai mare producător de grâu din lume. Din 2006 până în 2011, a fost în primele 5 țări care exportă cea mai mare cantitate de cereale. Grâul de iarnă este cel mai important soi din țară. Cultura este cultivată în principal în partea de vest a țării, lângă Moscova. Semănatul se face în perioada august – prima săptămână a lunii octombrie, iar recolta se recoltează în perioada iulie – august a anului următor.
2. India (95 milioane de tone)
Grâul este al doilea cel mai important cereal cultivat în India, după orez. Sute de milioane de indieni îl consumă în fiecare zi. India reprezintă aproximativ 8,7% din producția mondială, iar 13% din întregul teren arabil indien este folosit pentru cultivarea grâului. Revoluția verde din India a dus la o creștere activă a producției de cereale și la o dublare a recoltei, care a avut loc între anii 1960 și 1970. Uttar Pradesh, Punjab, Haryana și Madhya Pradesh sunt principalele state producătoare de grâu din țară.
1. China (126 milioane de tone)
Fiind cel mai mare producător de grâu, China joacă un rol important pe piața mondială a cerealelor. Aproximativ 126 de milioane de tone de grâu sunt produse în țară anual pe o suprafață de 24 de milioane de hectare, ceea ce este egal cu suprafața Algeriei. Grâul este unul dintre principalele produse pentru populația chineză, 40% din cerealele consumate fiind grâu. Se cultivă în văile râurilor Galben și Huaihe împreună cu porumb și în valea râului Yangtze împreună cu orezul.
Vă recomandăm să vizionați:
Știți cum se recoltează grâul? Cele mai frumoase filmări ale recoltei din Canada. Câmpuri uriașe de grâu sunt recoltate în câteva minute. Fotografii unice.
