TOP 10 cele mai scumpe cafele din lume

Știați că cofeina este cel mai căutat și mai folosit stimulent psihoactiv din lume? Se găsește în alimente, băuturi, medicamente. Lumea este complet sub controlul cofeinei, așa că într-o oarecare măsură poate fi numită drog. Pentru milioane de oameni, a devenit o parte integrantă a vieții. Nici măcar nu vorbim despre faptul că cofeina este, de asemenea, un medicament. Cu greu ne gândim la faptul că fiecare dintre ceștile noastre de cafea este o mică parte dintr-o industrie uriașă care valorează un miliard de dolari. Mulți dintre noi pur și simplu nu se pot lipsi de doza zilnică obligatorie - o ceașcă de cafea dimineața. Prin urmare, cafeaua a fost mult timp un produs al cererii și consumului constant pentru rezidenții din toate țările și continentele.

Plantații de arbori de cafea se găsesc în toate colțurile lumii, deoarece recolta agricolă de cafea este cultivată în șaptezeci de țări și este consumată aproape peste tot. Producția de cafea este o industrie pe scară largă. Cafeaua a trecut prin multe în istoria sa - de la un ingredient magic în ceremoniile religioase până la ceașca familiară de astăzi pe care o preparăm când ne pregătim de serviciu sau după prânz (care, totuși, pentru mulți seamănă și cu un ritual aproape religios). Cafeaua nu este doar un stimulent, ci ajută și digestia. Sunt produse multe soiuri de cafea, în funcție de tipul de arbore de cafea și de modul în care sunt procesate boabele. Varietatea mare de soiuri depinde atât de diferite metode de cultivare, cât și de diferite regiuni geografice de creștere. Sunt convins că există măcar câteva secrete, povești sau legende legate de cafea de care nu ați auzit încă.

Este clar că adevărații cunoscători ai cafelei este puțin probabil să audă ceva complet nou pentru ei înșiși. Și, cu toate acestea, este evident că dezvoltarea tehnologiei de procesare, invenția de noi metode de preparare duce în cele din urmă la o diferență tangibilă între cești de cafea obișnuită și de înaltă calitate. Desigur, costă diferit. Să aruncăm o privire în topul celor mai scumpe cafele oferite de producătorii de pe piața mondială astăzi.

10. Cafea Yauco Selecto AA (Puerto Rico) - 24 USD / lb

În Puerto Rico, cafeaua a fost de multă vreme principala cultură agricolă, iar fructul arborelui de cafea este alimentul de bază al țării atât pe plan intern, cât și pe plan internațional. Cultivată pe versanții lanțului muntos Yayuko, această cafea își datorează gustul bogat unei combinații unice de factori naturali și metode de cultivare. În Puerto Rico, și mai ales în partea sa muntoasă, unde sunt amplasate plantațiile de cafea, sunt foarte multe precipitații. Această cafea își datorează gustul unic solului argilos, care este bogat în substanțe utile. Yauco Selecto este produs în cantități foarte limitate, ceea ce cu siguranță se adaugă la prețul deja ridicat. La ce se poate aștepta un adevărat cunoscător de la o ceașcă proaspăt preparată din cea mai bună cafea portoricană? Aceasta este aroma și gustul său bogat, în care puteți gusta și ghici nuanțele de unt și ciocolată.

9. Starbucks Rwanda Blue Bourbon (Rwanda) - 24 USD / lb

Cafeaua Bourbon este moștenită de la faimosul Arabica, care a făcut din Rwanda, cu clima sa unică, un producător de cafea de renume mondial. Aroma cafelei Bourbon este un amestec acru de cireșe negre și arome de unt, cu o notă de nuci picante. Dar trebuie remarcat faptul că aroma și gustul acestor boabe nu este singura lor valoare. Multitudinea de afaceri de cafea ale Starbucks a fost, de asemenea, o misiune socială care a ajutat la reconstruirea întregii economii a Rwandei, care fusese afectată de tulburările interne. Încrederea pe principiile comerțului echitabil și eforturile care vizează restructurarea economiei țării au condus în cele din urmă la un rezultat natural - cerealele din Rwanda sunt printre cele mai populare de pe piața mondială a cafelei de astăzi. Companiile de cafea din Rwanda consideră boabele Black Apron Exclusive drept una dintre soiurile lor emblematice.

8. Cafea Mi Esperanza (Honduras) - 35 $ / lb

Poziția de lider în producția de cafea în America Centrală aparține Hondurasului. 1.320 de lire sterline de cafea de la ferma lui Mi Esperanza au fost achiziționate într-o licitație online în luna iunie, la un preț record de 35,10 dolari pe liră. Fanii cafelei Mi Esperanza o apreciază pentru aroma sa plăcută condimentată, cu o tentă fructată și aroma de ciocolată cu nuci. Această cafea foarte aromată nu lasă amărăciune, pentru care cunoscătorii o apreciază în mod deosebit.

7. Los Planes (El Salvador) - 40 $ / lb

Cafeaua Finca Los Planes este cultivată într-o regiune muntoasă foarte îndepărtată din El Salvador - în Chalatenango, pe o plantație de familie, condusă de Sergio Tikas Yeis, care la rândul său a moștenit afacerea de la tatăl său. Ceașa acestei cafele premium a ocupat locul doi în Cupa Calitate din 2006 și pe locul 6 în 2011. În nuanțele gustului, cele mai remarcate sunt notele de citrice cu caramel și un gust de zahăr nerafinat. Consumatorul mediu poate crede că a da 40 de dolari pe liră este prea scump, dar pentru adevărații băutori de cafea, acest preț pentru o ceașcă de cafea din plantațiile familiei Los Planes pare destul de corect.

6. Blue Mountain (Jamaica) - 49 $ / lb

Cafeaua Blue Mountain este cunoscută de cunoscătorii din întreaga lume pentru gustul său excelent și, în ciuda prețului său de 49 de dolari pe liră, consumul este în continuare în creștere. Dar majoritatea fanilor săi trăiesc în Japonia - aproape 80% din toată cafeaua Blue Mountain produsă anual merge acolo. Plantațiile de cafea sunt situate pe Muntele Albastru din Jamaica, care atinge o înălțime de un kilometru și jumătate deasupra nivelului mării. Ploile constante aici creează condiții ideale pentru sezonul de creștere a arborilor de cafea. Conținutul ridicat de umiditate separă boabele de fructe imediat după recoltare, dând lui Blue Mountain aroma sa blândă deosebită, bine echilibrată.

5. Fazenda Santa Ines (Brazilia) - 50 USD/lb

Pentru Fazenda Santa Ines, tradiția înseamnă totul. Fazenda Santa Ines este o afacere de familie. Fazenda Santa Ines produce cafea de calitate cu o consistenta de invidiat, datorita metodelor traditionale si consistente de cultivare si procesare. Și, prin urmare, calitatea sa este destul de demnă de prețul său ridicat - 50 USD pe liră. Acest tip de cafea își datorează caracteristicile unice multor componente: acestea sunt valorile stabilite ale unei afaceri de familie, care se bazează pe respectul pentru angajați și mediul natural, precum și particularitățile peisajului local - arborii de cafea cresc pe sol fertil. și se hrănesc cu apă minerală din izvoarele de primăvară. Fiecare picătură din această cafea, toate etapele de procesare sunt efectuate manual, are un gust pronunțat de fructe de pădure dulci și caramel moale.

4. Cafea Molokai (Hawaii) - 51 $ / lb

Singurul stat american cu o stare de climă și sol care pare a fi special conceput pentru cultivarea cafelei este Hawaii. Deci, aceste insule găzduiesc multe cafele populare din întreaga lume. În special, aceasta este Molokai Coffee, produsă de compania Coffees of Hawaii pe plantațiile de cafea din Kalapuu, cu o suprafață totală de 500 de acri.

Cafeaua Molokai este o cafea naturală care se remarcă prin aroma sa florală, gustul fructat bogat, ușor acrișor, cu o notă de caramel și un postgust lung de ciocolată. Toate aceste caracteristici fac ca Molokai Coffee să fie destul de scumpă și aproape inaccesabilă. Deși pe site-ul companiei, fanii acestei cafele pot comanda oricând online. Muleskinner și Hawaiian Espresso, arome de cafea Molokai, se vând cu 51 de dolari o liră.

3. Sf. Cafea Helena (Sf. Elena) - 79 USD / lb

Sf. Cafeaua Helena este chiar băutura al cărei gust a fost fermecat de Napoleon Bonaparte. În timpul exilului său în Sfânta Elena, el însuși a îngrijit pomii de cafea. Din vremea lui Napoleon, cafeaua produsă pe Sfânta Elena nu a făcut decât să-și întărească poziția. Insula în sine este situată la aproximativ 1200 de mile de coasta de vest a Africii, iar pe hartă - undeva în mijlocul Oceanului Atlantic.Desigur, prețul mare al boabelor se poate explica prin geografia insulei (trebuie să transporti cafeaua pe distanțe lungi), dar atunci când cunoscătorii cumpără o liră de St. Helena Coffee pentru 79 de dolari, nu pentru asta plătesc. Mirosul său floral superb, intens, cu note de citrice, este cu adevărat unic și merită.

2. Cafea Luwak (Indonezia) - 160 USD/lb

Reputația unei cafele Luwak indoneziene unice și valoroase a câștigat datorită modului specific de prelucrare a acesteia folosind... procesul de digestie. Faptul este că Kopi Luwak, care este adesea numită cafea zibetă, suferă fermentație în stomacul animalului. Mai exact, animalul civetă mănâncă pulpa boabelor de cafea, lăsând boabele de cafea intacte, care sunt apoi luate din fecalele animalului. În procesul de digestie, în stomacul zibetei sunt secretate enzime, care schimbă gustul boabelor de cafea. Și acest gust este atât de popular în întreaga lume încât consumatorii sunt dispuși să plătească 160 de dolari pentru o liră de cafea Luwak.

1. Hacienda La Esmeralda (Panama) - 350 $ / lb

Raftul premiat al Hacienda La Esmeralda este plin de premii. Introdusă în 2004, această cafea a câștigat primul loc în 13 cupe mondiale diferite. Iar cel mai recent record al său a fost 350,25 dolari pe liră la Târgul Internațional de Cafea Best in Panama. Cafeaua este produsă doar în loturi mici și este cultivată pe versanții Muntelui Baru din Panama, unde mici plantații se ascund la umbra copacilor de guava. Cunoscătorii de cafea preferă acest soi față de toate celelalte, deși Hacienda La Esmeralda este o raritate și mai degrabă o delicatesă în lumea cafelei. Dar un adevărat fan al acestei băuturi ar trebui să o prepare cel puțin o dată în viață.