O cola rece ca gheața lovește la fața locului uneori, dar acea creștere a zahărului își asumă efectul asupra corpului tău. După ce ai băut o cutie de sifon, devii înnebunit – motiv pentru care s-ar putea să vrei să rămâi cu apă sau seltzer data viitoare când trebuie să te rehidratezi.
Crack, șuierat, înghițit. În primele zece până la cincisprezece minute în care luați această cola, intestinele vă împing zahărul în fluxul sanguin, crescând nivelul de glucoză din sânge. Este o tonă de energie rapidă, efervescentă și, pentru a face față atacului, mai multe organe din corpul tău intră în exces, astfel încât să poți procesa acel zahăr. Nici firmele de sifon nu vă spun totul, iată secretele care Coca Cola nu vrea să știi.
Pancreasul tău produce insulină pentru a ajuta la transportul zahărului (care este un carbohidrat) către mușchi pentru energie. Dar acest sifon conține mult mai mult zahăr decât au nevoie mușchii tăi. „Când o persoană bea un sifon de 20 uncii, primește o masă plină de carbohidrați prin lichid”, explică Meltem Zeytinoglu, MD, MBA, endocrinolog și profesor asistent de medicină la Universitatea de Medicină din Chicago. „În majoritatea cazurilor, acest sifon este consumat în plus față de mese, așa că trebuie procesați carbohidrați suplimentari. Acest zahăr suplimentar, în loc să fie stocat în țesutul muscular, este transformat în grăsime în ficat.”
Rinichiul intră, de asemenea, în joc, ajutându-vă să eliminați excesul de zahăr prin urină. Aceasta înseamnă că corpul tău pierde apă, ceea ce, împreună cu efectul diuretic al cofeinei din sifon, crește riscul de deshidratare. Zahărul și cofeina din sifon este „o combinație destul de proastă”, spune dr. Zeytinoglu. Aflați mai multe despre alimentele pe care nutriționiștii nu le consumă niciodată.
Apoi mai este problema cu un sifon, care nu este niciodată suficient: conform unui studiu de la Princeton, atunci când cercetătorii au hrănit șobolanii flămânzi cu o soluție zaharoasă, creierul lor a eliberat dopamină, o substanță chimică care induce motivație și recompensă. Acesta este un răspuns similar cu ceea ce se întâmplă atunci când unui șobolan i se administrează cocaină sau heroină. Și conform unui studiu al National Institutes of Health, zahărul poate crea și mai multă dependență decât cocaina; Teoria este că am evoluat ca specie pentru a aprecia instinctiv alimentele rapide, bogate în calorii, spun cercetătorii.
Vestea bună este că nu trebuie să alungați complet sifonul. „Cel mai important lucru de reținut este că controlul porțiilor contează”, spune Cordialis Msora-Kasago, Massachusetts, RDN, un dietetician înregistrat în Los Angeles, California și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. „Sifonul ocazional nu va avea un impact semnificativ asupra sănătății tale. Atunci când devine un obicei obișnuit, [este] o problemă. Căutați alte băuturi fără calorii care vă plac, cum ar fi ceaiul cu gheață, apa și apa infuzată.” Citiți mai departe pentru alte motive pentru a reduce consumul de sifon (inclusiv dieta).
