Tags: mancare
Spune la revedere orez lipicios, uscat, insuficient fiert și prea fiert: gătiți orez pufos delicios ușor și simplu, dacă știi câteva secrete. Aceste secrete vor fi discutate în acest articol.
Ce este necesar pentru gătit:
- Orez
- Apă
- pahar
- Cratiță cu capac etanș
- Sare
- lingura de lemn (lopata)
- Furculiţă
Urmați acești 5 pași:
1. Fierbeți și sărați apa
Turnați apă într-o cratiță mare cu un capac etanș (pentru fiecare cană de orez, luați 1¾ cană de apă) și puneți pe foc. Așteptați să fiarbă apa și adăugați 1 linguriță de sare.
2. Turnați orezul
Adăugați orezul într-o oală cu apă clocotită.
3. Amestecați orezul o dată, acesta este suficient pentru a separa boabele unele de altele
Folosiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a separa toate boabele de orez. Nu exagerați: amestecarea constantă poate face ca orezul să devină lipicios.
4. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți
Asigurați-vă că capacul se potrivește perfect pe oală. Fierbeți orezul aproximativ 18 minute, apoi luați de pe foc și lăsați orezul să se aburească în tigaie încă 5 minute.
5. Pufează orezul cu o furculiță
Înainte de servire, pufează ușor orezul cu o furculiță pentru a separa boabele.
Sfat.
Nu deschideți oala și nu amestecați orezul în timpul gătirii. Dacă este gata, înainte de a fi gata să-l serviți, puneți peste oală un prosop de ceai pliat. Prosopul va absorbi excesul de umiditate și condens, ajutând orezul să nu se gătească prea mult și să devină prea moale.
